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Manteiga Aromatizada com Salsa

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Manteiga Aromatizada com Salsa

zizamarcao
Esta manteiga é também conhecida por Manteiga à Maître d'Hotel. Muito boa para aromatizar carne ou peixe grelhados, bastando colocar uma pequena porção sobre a carne ou peixe no momento de os servir.

Ingredientes

  • 100 gr de manteiga à temperatura ambiente;

  • 1 colher de sopa de salsa;

  • 1 colher de sopa de sumo de limão;

  • película aderente.

Preparação

1
Pique finamente a salsa e reserve.
2
Bata a manteiga com uma colher de pau até ficar macia.
3
Junte o sumo de limão e a salsa, e misture tudo muito bem.
4
Envolva este creme num pedaço de película aderente dando-lhe a forma de um rolo, e feche as pontas com um nó.
5
Leve ao frigorífico para solidificar.
6
Depois basta retirar a película e cortar pequenas porções, que coloca sobre a carne ou peixe a servir.
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1 Comentário

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    Waffles de Atum – À mesa com a Ziza

    […] INGREDIENTES 120 gr de farinha com fermento; 1/2 colher de café de bicarbonato; 1 colher de café de cebola em pó; 1/2 colher de café de alho em pó; 1/2 colher de café de pó de caril; sal e pimenta a gosto; 1 lata de atum em azeite; 2 ovos médios; 100 ml de cerveja; 6 fatias de manteiga aromatizada com salsa. […]

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