Bolos

Scones Simples

2/5 a Cozinhar
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Scones Simples

zizamarcao
Os scones são uns bolinhos muito simples e fáceis, óptimos para um lanche ou pequeno-almoço. Os ingleses gostam de os acompanhar com clotted cream, que são umas natas muito espessas, e compota de morangos. Eu uso manteiga e/ou compota, que neste caso foi de tamarindo. Se lhe sobrarem alguns scones aconselho a congelá-los, pois secam rapidamente.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
12 unidades
custo
2/5

Ingredientes

  • 400 gr de farinha com fermento;

  • 2 ovos;

  • 50 gr de açúcar;

  • 1 colher de café de sal fino;

  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio;

  • 30 gr de manteiga fria;

  • 80 ml de leite + leite para pincelar;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2
Bata os ovos com o leite e reserve.
3
Misture a farinha com o sal, o açúcar e o bicarbonato.
4
Junte a manteiga cortada em cubinhos e esfarele entre as mãos.
5
Acrescente os líquidos e misture tudo, sem trabalhar demasiado a massa.
6
Polvilhe ligeiramente a massa com farinha e estenda-a com o rolo, deixando-a com a espessura de +- 2 cm.
7
Corte a massa com a ajuda de um cortador ou de um copo.
8
Coloque os scones num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele-os com leite e leve-os ao forno.
9
Deixe-os arrefecer ligeiramente e sirva-os acompanhados de compota e manteiga.
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