Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Estes bifes de atum de cebolada são à moda do Algarve, porque levam tomate. Ficam muito desenjoativo e, se ainda não conhecem, aconselho a experimentarem. O atum deve ficar mal passado.

INGREDIENTES
4 bifes de atum;
2 tomates maduros;
2 cebolas grandes;
sal e pimenta a gosto;
100 ml de azeite;
100 ml de vinho branco.

PREPARAÇÃO
Corte as cebolas e os tomates em rodelas finas. Numa frigideira onde caibam os bifes sem ficarem sobrepostos, coloque o azeite e as cebolas, e leve a lume médio. Quando as cebolas estiverem translúcidas, junte os bifes e tempere-os com sal e pimenta. Sele-os de ambos os lados, e adicione depois o tomate e o vinho branco. Tape a frigideira e deixe apurar um pouco, tendo em atenção que os bifes não devem ficar muito passados.