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Bifes de Atum de Cebolada

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Bifes de Atum de Cebolada

zizamarcao
Estes bifes de atum de cebolada são à moda do Algarve, porque levam tomate. Ficam muito desenjoativo e, se ainda não conhecem, aconselho a experimentarem. O atum deve ficar mal passado.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 4 bifes de atum;

  • 2 tomates maduros;

  • 2 cebolas grandes;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 100 ml de azeite;

  • 100 ml de vinho branco.

Preparação

1
Corte as cebolas e os tomates em rodelas finas.
2
Numa frigideira onde caibam os bifes sem ficarem sobrepostos, coloque o azeite e as cebolas, e leve a lume médio.
3
Quando as cebolas estiverem translúcidas, junte os bifes e tempere-os com sal e pimenta.
4
Sele-os de ambos os lados, e adicione depois o tomate e o vinho branco.
5
Tape a frigideira e deixe apurar um pouco, tendo em atenção que os bifes não devem ficar muito passados.
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