Legumes

Omelete de Favas

3/5 a Cozinhar
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Omelete de Favas

zizamarcao
Fica uma omelete diferente mas muito saborosa. No entanto, as favas têm de ser muito tenras, e, caso prefira, pode retirar-lhes a pele. Basta fazer uma salada para acompanhar.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 100 gr de favas, depois de descascadas;

  • 50 ml de azeite;

  • 1 cebola pequena;

  • 1 dente de alho;

  • 1 raminho de coentros, pequeno;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 1 colher de sopa de água;

  • 8 ovos.

Preparação

1
Corte as favas em tiras pequenas, e pique finamente a cebola, o dente de alho e os coentros.
2
Numa frigideira anti-aderente, faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho.
3
Depois, junte as favas e os coentros, envolva bem, adicione a colher de água, tempere de sal e pimenta, e deixe 3 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando.
4
Por fim acrescente os ovos batidos, deixe-os fritar, dando-lhes o feitio de omelete.
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