Legumes

Ervilhas à Francesa

2/5 a Cozinhar
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Ervilhas à Francesa

zizamarcao
Poderá parecer uma conjugação estranha mas as ervilhas assim preparadas ficam muito saborosas. Costumo servi-las como acompanhamento mas se duplicar as quantidades e adicionar um ovo escalfado, é uma boa alternativa para uma refeição ligeira.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 500 gr de ervilhas congeladas;

  • 1 alface;

  • 1 cebola média;

  • 50 ml de vinho branco;

  • 100 gr de bacon aos cubos;

  • 1 colher de sopa de manteiga;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 1 pitada de açúcar;

  • folhas de coentros;

  • folhas de hortelã.

Preparação

1
Lave as folha de alface, corte-as grosseiramente e reserve.
2
Coloque a manteiga num tacho e junte o bacon e a cebola picada.
3
Leve ao lume até que a cebola fique branda mas não dourada.
4
Acrescente as ervilhas e a alface, tempere de sal, pimenta e uma pitada de açúcar.
5
Envolva bem, junte o vinho branco e tape o tacho.
6
Deixe cozinhar em lume brando.
7
No final adicione os coentros e a hortelã.
8
Sirva quente.
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