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Mhalabia

2/5 a Cozinhar
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Mhalabia

zizamarcao
A Mhalabia é um doce tradicional do Norte de África e Médio Oriente, no entanto todos os ingredientes são nossos conhecidos. Acompanhei com romã e decorei com pétalas de rosa mas pode polvilhar com canela.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 400 ml de leite + 100 ml de leite;

  • 1 colher de café de extracto de baunilha;

  • 2 colheres de sopa de farinha de arroz;

  • 1 colher de sopa de amido de milho;

  • 100 gr de açúcar amarelo;

  • 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira;

  • 4 filamentos de açafrão (facultativo).

Preparação

1
Coloque 400 ml de leite num tacho, junte os filamentos de açafrão, o açúcar, o extracto de baunilha e a água de flor de laranjeira.
2
À parte, dilua a farinha de arroz e o amido de milho nos restantes 100 ml de leite.
3
Junte esta mistura aos 400 ml de leite, envolva tudo e leve a lume médio.
4
Vá mexendo, e quando começar a ferver, deixe cozer durante 1 minuto.
5
Retire e deite em taças.
6
Leve ao frigorífico de um dia para o outro.
7
Sirva bem frio.
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