Massas

Fusilli com Tomate Seco e Bacon

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Fusilli com Tomate Seco e Bacon

zizamarcao
Um prato consensual, pois quase toda a gente gosta de massa. Os ingredientes, por serem tão comuns, existem em praticamente todas as despensas. É pois uma refeição para fazer e repetir.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 400 gr de fusilli;

  • sal a gosto;

  • 2 ovos;

  • 250 gr de bacon aos cubos;

  • 16 azeitonas descaroçadas;

  • 10 metades de tomate seco, conservado em azeite;

  • 3 fatias de ananás de conserva;

  • 100 gr de miolo de nozes;

  • 1 dente de alho;

  • 100 ml de azeite;

  • 1 colher de sobremesa de mostarda;

  • queijo parmesão.

Preparação

1
Coza a massa em bastante água temperada com sal.
2
Coza também os ovos, deixando-os mais ou menos cozidos, conforme preferir.
3
Depois da massa cozida, escorra-a e coloque-a num prato de servir.
4
Descasque os ovos, corte-os ao meio e reserve.
5
Leve o bacon ao lume, numa frigideira anti-aderente e sem gordura.
6
Deixe-o fritar até ficar crocante.
7
Escorra-o sobre papel absorvente.
8
Sobre a massa, coloque o bacon, as azeitonas, o tomate seco e o ananás cortado em pedaços.
9
Num almofariz, desfaça o dente de alho, e depois junte as nozes esmagando-as grosseiramente.
10
Adicione o azeite e a mostarda, misturando tudo muito bem.
11
Regue a massa com este molho, e por cima coloque os ovos.
12
Por fim, rale queijo parmesão e polvilhe a gosto.
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