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Chocos Guisados com Ervilhas

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Chocos Guisados com Ervilhas

zizamarcao
Gosto muito de chocos independentemente da maneira como são preparados mas estes, por serem tão simples, são uma boa opção para aqueles dias em que não nos apetece passar muito tempo na cozinha mas sem comprometer o resultado final.
tempo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de chocos limpos;

  • 500 gr de ervilhas (podem ser congeladas);

  • 1 cebola grande;

  • 3 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 4 colheres de sopa de azeite;

  • 400 gr de tomate maduro, pelado e sem sementes;

  • 200 ml de vinho branco;

  • 450 ml de água;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente.
2
Num tacho, leve ao lume o azeite e, quando começar a aquecer, junte a cebola, os alhos e a folha de louro.
3
Deixe refogar em lume brando.
4
Depois adicione o tomate picado, mexa e, quando o tomate estiver quase desfeito, junte os chocos cortados em pedaços, envolva bem e acrescente o vinho branco.
5
Deixe suar por 1 minuto e por fim junte a água e tempere de sal e pimenta.
6
Deixe cozer com o tacho tapado por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
7
Depois, adicione as ervilhas e deixe cozer mais 15 minutos (se necessário pode acrescentar mais um pouco de água).
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