Arroz

Arroz com Frutos Secos

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Arroz com Frutos Secos

zizamarcao
O Arroz com Frutos Secos é um acompanhamento delicioso e diferente para pratos de carne, como por exemplo o Peito de Perú Recheado com Farinheira. A mistura de frutos secos a utilizar pode ser alterada de acordo com o gosto pessoal, e o que na altura há disponível.

Ingredientes

  • 4 chávenas de café de arroz basmati;

  • 8 chávenas de café de água;

  • 2 colheres de chá de passas;

  • 2 colheres de chá de sultanas;

  • 2 colheres de chá de amêndoa palitada;

  • 2 colheres de chá de miolo de pistachio;

  • 1 colher de café de açafrão da índia;

  • 50 gr de margarina;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Num tacho, levar ao lume a margarina, as amêndoas e os pistachios até alourarem um pouco.
2
Juntar o arroz lavado, mexer e deixar fritar 1 minuto.
3
Adicionar as passas, as sultanas, o açafrão e a água.
4
Temperar de sal, mexer e deixar cozer em lume brando.
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