Bolos

Bolo de Requeijão

3/5 a Cozinhar
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Bolo de Requeijão

zizamarcao
Este bolo é o ideal para quem gosta de queijadas porque tem o mesmo sabor, só que dá menos trabalho por ser feito numa só forma. Utilizei requeijões de ovelha por ser o que mais aprecio, no entanto pode usar outro à escolha.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
12 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 12 gemas;

  • 400 gr de açúcar;

  • 2 colheres de sopa de farinha com fermento;

  • 2 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente;

  • 400 gr de requeijão de ovelha desfeito grosseiramente com um garfo;

  • raspa de 1 limão;

  • canela em pó para polvilhar.

Preparação

1
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
2
Adicione o requeijão, assim como a manteiga, a raspa de limão e a farinha.
3
Envolva tudo muito bem.
4
Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha (ou forre com papel vegetal).
5
Deite a massa do bolo, polvilhe com canela e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
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