CarneVaca

Rolo de Carne com Espinafres e Queijo

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Rolo de Carne com Espinafres e Queijo

zizamarcao
No recheio usei carne de vaca mas pode substituir por carne de porco picada, é uma questão de gosto. Acompanhei com uma salada de rúcula e rodelas finas de cebola.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
6 fatias
custo
4/5

Ingredientes

  • 500 gr de carne de vaca picada;

  • 1 molho de espinafres;

  • 8 fatias de bacon;

  • 200 gr de queijo emmental ralado;

  • 1 base de massa folhada rectangular;

  • 1 colher de café de alho em pó;

  • 1 colher de café de gengibre em pó;

  • 1 colher de café de folhas secas de manjericão;

  • sal e pimenta a gosto;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Escolha e lave as folhas de espinafre.
2
Coloque uma panela com água e sal ao lume e quando levantar fervura junte os espinafres.
3
Retire do lume logo que comece  novamente a ferver.
4
Escorra bem (devem ficar sem líquido) e reserve.
5
Tempere a carne com sal, pimenta, alho em pó, gengibre e manjerição.
6
Aqueça o forno a 180ºC.
7
Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque a base de massa folhada.
8
Distribua as folhas de espinafre, a carne picada, as fatias de bacon e o queijo ralado, por esta ordem.
9
Enrole a massa, deixando a abertura virada para baixo.
10
Dê uns cortes na massa para sair o vapor enquanto coze.
11
Pincele com água fria e leve ao forno.
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