Para confeccionar este prato prefiro usar costeletas do lombo e acompanhá-las com puré de batata ou arroz branco e uma salada. O tomate convém estar maduro.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5
Ingredientes
8 costeletas;
2 cebolas médias;
4 dentes de alho;
1 tomate médio maduro;
1 folha de louro;
2 colheres de chá de molho inglês;
1 colher de sopa de banha;
150 ml de vinho branco;
30 ml de azeite;
8 grãos de pimenta preta;
sal a gosto.
Preparação
1
Descasque os alhos e pise-o no almofariz com sal, pimenta preta e a folha de louro.
2
Junte o molho inglês e tempere as costeletas.
3
Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas finas.
4
Retire a pele e as sementes ao tomate e pique-o.
5
Numa frigideira coloque o azeite e a banha, e quando derreter frite as costeletas de ambos os lados.
6
Adicione a cebola e deixe-a reduzir de volume, mexendo de vez em quando.
