CarnePorco

Costeletas Estufadas

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Costeletas Estufadas

zizamarcao
Para confeccionar este prato prefiro usar costeletas do lombo e acompanhá-las com puré de batata ou arroz branco e uma salada. O tomate convém estar maduro.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 8 costeletas;

  • 2 cebolas médias;

  • 4 dentes de alho;

  • 1 tomate médio maduro;

  • 1 folha de louro;

  • 2 colheres de chá de molho inglês;

  • 1 colher de sopa de banha;

  • 150 ml de vinho branco;

  • 30 ml de azeite;

  • 8 grãos de pimenta preta;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Descasque os alhos e pise-o no almofariz com sal, pimenta preta e a folha de louro.
2
Junte o molho inglês e tempere as costeletas.
3
Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas finas.
4
Retire a pele e as sementes ao tomate e pique-o.
5
Numa frigideira coloque o azeite e a banha, e quando derreter frite as costeletas de ambos os lados.
6
Adicione a cebola e deixe-a reduzir de volume, mexendo de vez em quando.
7
Acrescente o tomate e regue com o vinho branco.
8
Tape a frigideira e deixe estufar.
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