Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Para confeccionar este prato prefiro usar costeletas do lombo e acompanhá-las com puré de batata ou arroz branco e uma salada. O tomate convém estar maduro.

INGREDIENTES
8 costeletas;
2 cebolas médias;
4 dentes de alho;
1 tomate médio maduro;
1 folha de louro;
2 colheres de chá de molho inglês;
1 colher de sopa de banha;
150 ml de vinho branco;
30 ml de azeite;
8 grãos de pimenta preta;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque os alhos e pise-o no almofariz com sal, pimenta preta e a folha de louro. Junte o molho inglês e tempere as costeletas. Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas finas. Retire a pele e as sementes ao tomate e pique-o. Numa frigideira coloque o azeite e a banha, e quando derreter frite as costeletas de ambos os lados. Adicione a cebola e deixe-a reduzir de volume, mexendo de vez em quando. Acrescente o tomate e regue com o vinho branco. Tape a frigideira e deixe estufar.