Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 15 biscoitos

Estes biscoitos ficam com um acentuado sabor a chocolate e não muito doces. Usei amêndoas inteiras mas podem ser fatiadas ou picadas, conforme preferir. Os corintos podem ser substituídos por sultanas.

INGREDIENTES
1 ovo;
60 gr de açúcar amarelo;
15 gr de manteiga;
70 gr de farinha com fermento;
60 gr de farinha integral;
1 1/2 colher de chá de fermento em pó;
2 colheres de sopa de cacau;
40 gr de miolo de amêndoa se pele;
40 gr de corintos;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Peneire a farinha com a farinha integral, o cacau e o fermento em pó. Reserve. Misture a manteiga com o açúcar e leve ao lume a derreter. Deixe arrefecer. Adicione o ovo e mexa bem. Acrescente o preparado de farinha, os corintos e a amêndoa. Bata até ficar tudo bem envolvido. Aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal, coloque colheradas de massa que espalma ligeiramente com um garfo e leve ao forno. Deixe arrefecer ligeiramente antes de retirar do tabuleiro.