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Biscoitos de Amêndoa e Corintos

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Biscoitos de Amêndoa e Corintos

zizamarcao
Estes biscoitos ficam com um acentuado sabor a chocolate e não muito doces. Usei amêndoas inteiras mas podem ser fatiadas ou picadas, conforme preferir. Os corintos podem ser substituídos por sultanas.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
15 biscoitos
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 ovo;

  • 60 gr de açúcar amarelo;

  • 15 gr de manteiga;

  • 70 gr de farinha com fermento;

  • 60 gr de farinha integral;

  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó;

  • 2 colheres de sopa de cacau;

  • 40 gr de miolo de amêndoa se pele;

  • 40 gr de corintos;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Peneire a farinha com a farinha integral, o cacau e o fermento em pó.
2
Reserve.
3
Misture a manteiga com o açúcar e leve ao lume a derreter.
4
Deixe arrefecer.
5
Adicione o ovo e mexa bem.
6
Acrescente o preparado de farinha, os corintos e a amêndoa.
7
Bata até ficar tudo bem envolvido.
8
Aqueça o forno a 180ºC.
9
Forre um tabuleiro com papel vegetal, coloque colheradas de massa que espalma ligeiramente com um garfo e leve ao forno.
10
Deixe arrefecer ligeiramente antes de retirar do tabuleiro.
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