Como esta Tarte de Alho-francês e Queijo de Cabra só leva claras fica mais leve do que a maioria das tartes salgadas. É óptima para um lanche ou para uma refeição ligeira, acompanhada de uma salada. A receita foi ligeiramente adaptada da Teleculinária Tartes e Quiches.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
6 fatias
custo
3/5
Ingredientes
1 placa de massa quebrada;
6 claras;
30 ml de leite;
1 queijo de cabra;
2 alhos-franceses;
30 ml de azeite;
tomilho fresco, sal e pimenta a gosto.
Preparação
1
Lave e corte o alho-francês em meias-luas.
2
Aqueça o azeite, junte o alho-francês e tempere de sal e pimenta.
3
Deixe-o saltear, mexendo de vez em quando.
4
Aqueça o forno a 180ºC.
5
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, deixando por baixo o papel vegetal.
6
Misture as claras com o leite e bata ligeiramente com um garfo.
7
Corte o queijo em rodelas.
8
No fundo da tarte espalhe o alho-francês e o queijo.
9
Regue com a mistura de claras e polvilhe com o tomilho.
10
Leve ao forno.
11
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e sirva a tarte depois de completamente fria.
