Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 fatias

Como esta Tarte de Alho-francês e Queijo de Cabra só leva claras fica mais leve do que a maioria das tartes salgadas. É óptima para um lanche ou para uma refeição ligeira, acompanhada de uma salada. A receita foi ligeiramente adaptada da Teleculinária Tartes e Quiches.

INGREDIENTES
1 placa de massa quebrada;
6 claras;
30 ml de leite;
1 queijo de cabra;
2 alhos-franceses;
30 ml de azeite;
tomilho fresco, sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Lave e corte o alho-francês em meias-luas. Aqueça o azeite, junte o alho-francês e tempere de sal e pimenta. Deixe-o saltear, mexendo de vez em quando. Aqueça o forno a 180ºC. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, deixando por baixo o papel vegetal. Misture as claras com o leite e bata ligeiramente com um garfo. Corte o queijo em rodelas. No fundo da tarte espalhe o alho-francês e o queijo. Regue com a mistura de claras e polvilhe com o tomilho. Leve ao forno. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e sirva a tarte depois de completamente fria.