Bolos

Madeira Cake

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Madeira Cake

zizamarcao
Não confundir o Madeira Cake com o bolo tradicional da Ilha da Madeira, pois este é um bolo típico inglês. No entanto deve o seu nome ao Vinho da Madeira, que era muito popular em Inglaterra na altura em que este bolo foi confeccionado pela primeira vez.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
8 a 10 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 3 ovos grandes;

  • 170 gr de açúcar;

  • 170 gr de manteiga amolecida;

  • 150 gr de farinha com fermento;

  • 80 gr de farinha de amêndoa;

  • 1 colher de chá de extracto de baunilha;

  • 1 colher de café de fermento em pó;

  • 100 gr de figos secos (opcional);

  • papel vegetal.

Preparação

1
Forre uma forma com papel vegetal.
2
Se os figos forem grandes corte-os em quartos e reserve.
3
Envolva a farinha com a farinha de amêndoa e o fermento em pó.
4
Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme homogéneo.
5
Adicione os ovos um a um batendo entre cada adição.
6
Junte e misture o extracto de baunilha.
7
Acrescente e envolva a mistura de farinhas.
8
Coloque a massa na forma e distribua os figos por cima.
9
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
10
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e retirar o papel vegetal.
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