CarnePorco

Salsichas com Ovos Escalfados

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Salsichas com Ovos Escalfados

zizamarcao
Nem sempre as refeições mais elaboradas são as mais saborosas, neste caso é um prato bem simples mas muito agradável. Usei salsichas frescas de porco, mistas. Em vez de escalfar os ovos também os pode estrelar e servi-los a acompanhar as salsichas.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 cebola média;

  • 8 salsichas frescas;

  • 1/4 de pimento vermelho;

  • 600 gr de batatinhas;

  • 1 curgete;

  • 4 ovos;

  • 50 ml de vinho branco;

  • 60 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Lave as batatinhas, descasque-as e corte-as em rodelas finas.
2
Lave a curgete e corte-a em meias-luas.
3
Descasque e pique a cebola.
4
Lave o pimento, retire-lhe as sementes e corte-o em cubos.
5
Corte as salsichas em pedaços e retire-lhes a pele.
6
Aqueça o azeite e frite as salsichas.
7
Retire-as e reserve.
8
Junte a batata e deixe fritar.
9
Adicione a cebola e mexa até refogar.
10
Acrescente e envolva a curgete.
11
Tempere de sal e pimenta e regue com o vinho branco.
12
Coloque os ovos e escalfe-os com o tacho tapado.
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