Fiz estes Ossos Carregados Estufados para um petisco e acompanhei-os com batatas fritas mas também pode optar por servi-los a uma refeição. Neste caso, deve duplicar as quantidades para o mesmo número de doses.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5
Ingredientes
1 cebola média;
1 alho-francês (parte branca);
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 tomate maduro;
4 grãos de pimenta;
1 kg de ossos carregados;
100 ml de vinho branco;
50 ml de azeite;
sal a gosto.
Preparação
1
Descasque os alhos e a cebola.
2
Corte a cebola em gomos e fatie os dentes de alho.
3
Lave o alho-francês e corte-o em meias-luas.
4
Lave e rale o tomate.
5
Aqueça o azeite, junte os ossos e deixe alourar.
6
Acrescente a cebola, os alhos, os grãos de pimenta e o alho-francês.
7
Mexa e deixe refogar.
8
Adicione e envolva o tomate.
9
Junte o vinho e deixe apurar.
10
Tempere de sal e adicione água suficiente para cozer a carne.
