CarnePorco

Entrecosto com Molho Sweet Chilli

3/5 a Cozinhar
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Entrecosto com Molho Sweet Chilli

zizamarcao
Um prato a lembrar os sabores orientais, pois temperei com molho sweet chilli e usei rebentos de bambu em conserva. Como acompanhamento servi um arroz branco.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1,200 kg de entrecosto;

  • 4 dentes de alho;

  • 1 frasco (250 ml)de molho sweet chilli;

  • 180 gr de rebentos de bambu em conserva;

  • 60 ml de azeite;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Descasque os alhos e pise-os no almofariz com o sal.
2
Corte o entrecosto em pedaços e tempere-o com os alhos esmagados.
3
Deixe 1 hora a repousar.
4
Aqueça o azeite e frite a carne de ambos os lados.
5
Junte o molho sweet chilli e o bambu.
6
Tape o tacho e deixe acabar de cozer em lume brando.
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