Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Um prato a lembrar os sabores orientais, pois temperei com molho sweet chilli e usei rebentos de bambu em conserva. Como acompanhamento servi um arroz branco.

INGREDIENTES
1,200 kg de entrecosto;
4 dentes de alho;
1 frasco (250 ml)de molho sweet chilli;
180 gr de rebentos de bambu em conserva;
60 ml de azeite;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque os alhos e pise-os no almofariz com o sal. Corte o entrecosto em pedaços e tempere-o com os alhos esmagados. Deixe 1 hora a repousar. Aqueça o azeite e frite a carne de ambos os lados. Junte o molho sweet chilli e o bambu. Tape o tacho e deixe acabar de cozer em lume brando.