Bolos

Pão de Banana e Gengibre

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Pão de Banana e Gengibre

zizamarcao
Este Pão de Banana e Gengibre, apesar do nome, é mais um bolo pouco doce. O gengibre cristalizado não pode ser substituído por gengibre fresco e as bananas devem estar bem maduras.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
+- 1,500 kg
custo
3/5

Ingredientes

  • 4 ovos médios;

  • 150 gr de açúcar amarelo;

  • 375 gr de iogurte de bolacha;

  • 570 gr de bananas maduras, descascadas;

  • 75 gr de gengibre cristalizado;

  • 350 gr de farinha com fermento;

  • margarina para untar a forma;

  • farinha para polvilhar.

Preparação

1
Corte o gengibre em pedacinhos e reserve.
2
Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe-a com farinha.
3
Bata os ovos com o açúcar.
4
Adicione o iogurte, as bananas esmagadas e a farinha.
5
Volte a bater até ficar um creme uniforme.
6
Acrescente o gengibre cristalizado e mexa bem para o envolver na massa.
7
Coloque na forma e leve a forno pré-aquecido a 180ºC.
8
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
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