Este Pão de Banana e Gengibre, apesar do nome, é mais um bolo pouco doce. O gengibre cristalizado não pode ser substituído por gengibre fresco e as bananas devem estar bem maduras.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
+- 1,500 kg
custo
3/5
Ingredientes
4 ovos médios;
150 gr de açúcar amarelo;
375 gr de iogurte de bolacha;
570 gr de bananas maduras, descascadas;
75 gr de gengibre cristalizado;
350 gr de farinha com fermento;
margarina para untar a forma;
farinha para polvilhar.
Preparação
1
Corte o gengibre em pedacinhos e reserve.
2
Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe-a com farinha.
3
Bata os ovos com o açúcar.
4
Adicione o iogurte, as bananas esmagadas e a farinha.
5
Volte a bater até ficar um creme uniforme.
6
Acrescente o gengibre cristalizado e mexa bem para o envolver na massa.
7
Coloque na forma e leve a forno pré-aquecido a 180ºC.
8
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
