Carne

Hambúrgueres de Peru com Molho de Amendoim

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Hambúrgueres de Peru com Molho de Amendoim

zizamarcao
Pisei os amendoins grosseiramente mas se preferir um molho liso deverá desfazê-los completamente. O sabor fica idêntico só mudando a textura. Pode substituir os hambúrgueres de peru por frango.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 unidades
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 cebola pequena;

  • 4 hambúrgueres de peru;

  • 150 gr de tomate maduro;

  • sumo de 1/2 limão pequeno;

  • 1 piripiri (facultativo);

  • 100 gr de miolo de amendoim salgado e sem pele;

  • 20 ml de água;

  • 50 gr de margarina;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Pise os amendoins com o piripiri num almofariz.
2
Descasque e pique a cebola.
3
Lave e rale o tomate.
4
Coloque a manteiga numa frigideira antiaderente e, quando derreter, junte a cebola.
5
Deixe-a fritar ligeiramente.
6
Adicione o tomate  e deixe apurar 1 minuto em lume brando.
7
Acrescente os hambúrgueres, o amendoim e a água.
8
Rectifique de sal  e deixe estufar em lume brando.
9
Quase no final regue com o sumo de limão.
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