Tempo: 3/5
Dificuldade: 3/5
Custo: 3/5
Quantidade: 6 doses
Gosto muito da doçaria árabe e a receita que hoje vos trago não é excepção. A Basboussa é um dos bolos mais comuns, feito à base de sêmola e calda de açúcar. Esta não é a receita tradicional mas sim uma adaptação.
INGREDIENTES
250 gr de sêmola;
100 gr de miolo de noz;
100 gr de açúcar;
250 gr de iogurte natural;
80 ml de óleo;
1 colher de café de fermento em pó;
raspas de 1 lima;
margarina para untar;
película aderente.
PREPARAÇÃO
Unte um tabuleiro pequeno com margarina e reserve. Triture o miolo de noz e misture bem todos os ingredientes. Verta o preparado no tabuleiro, alise e cubra com película aderente. Leve 2 horas ao frigorífico. Aqueça o forno a 180ºC. Leve ao forno e deixe cozer. Retire e com cuidado marque 6 quadrados. Regue imediatamente com a calda de açúcar, que já deve estar à temperatura ambiente. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante 4 horas, retirando uns 10 minutos antes de servir. Se quiser, pode decorar com um pedaço de noz em cada quadrado.
CALDA
INGREDIENTES
300 ml de água;
250 gr de açúcar;
sumo de1/2 lima.
PREPARAÇÃO
Junte todos os ingredientes e leve ao lume. Deixe ferver 10 minutos em lume brando.
