Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 8 fatias

Esta tarte fica um pouco dispendiosa pois os frutos secos não são baratos. No entanto, a quantidade utilizada também não é muito significativa.  O chocolate a utilizar pode ser de leite ou negro, conforme a vossa preferência.

INGREDIENTES
1 base de massa quebrada;
50 gr de miolo de noz;
30 gr de sultanas;
30 gr de miolo de caju;
50 gr de miolo de amêndoa pelado;
250 gr de chocolate de culinária;
100 ml de leite;
grão;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Coloque as amêndoas numa frigideira antiaderente e leve a lume forte. Vá sacudindo regularmente até ficarem ligeiramente douradas. Retire do lume e coloque as amêndoas numa taça. Reserve. Aqueça o forno a 180ºC. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa, deixando ficar o papel vegetal. Pique o fundo com um garfo e cubra com papel vegetal. Encha com grão e leve 15 minutos ao forno. Depois, com cuidado, retire o grão e o papel vegetal. Leve novamente ao forno até alourar. Desenforme e coloque num prato de serviço. Entretanto, parta o chocolate em pedacinhos. Leve a lume brando juntamente com o leite. Mexa até o chocolate derreter e ficar um creme liso e homogéneo. Verta o chocolate sobre a tarte e alise com uma espátula. Por cima disponha os frutos secos. Deixe arrefecer completamente antes de servir.