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Tarte de Chocolate e Frutos Secos

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Tarte de Chocolate e Frutos Secos

zizamarcao
Esta tarte fica um pouco dispendiosa pois os frutos secos não são baratos. No entanto, a quantidade utilizada também não é muito significativa.  O chocolate a utilizar pode ser de leite ou negro, conforme a vossa preferência.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
8 fatias
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 base de massa quebrada;

  • 50 gr de miolo de noz;

  • 30 gr de sultanas;

  • 30 gr de miolo de caju;

  • 50 gr de miolo de amêndoa pelado;

  • 250 gr de chocolate de culinária;

  • 100 ml de leite;

  • grão;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Coloque as amêndoas numa frigideira antiaderente e leve a lume forte.
2
Vá sacudindo regularmente até ficarem ligeiramente douradas.
3
Retire do lume e coloque as amêndoas numa taça.
4
Reserve.
5
Aqueça o forno a 180ºC.
6
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa, deixando ficar o papel vegetal.
7
Pique o fundo com um garfo e cubra com papel vegetal.
8
Encha com grão e leve 15 minutos ao forno.
9
Depois, com cuidado, retire o grão e o papel vegetal.
10
Leve novamente ao forno até alourar.
11
Desenforme e coloque num prato de serviço.
12
Entretanto, parta o chocolate em pedacinhos.
13
Leve a lume brando juntamente com o leite.
14
Mexa até o chocolate derreter e ficar um creme liso e homogéneo.
15
Verta o chocolate sobre a tarte e alise com uma espátula.
16
Por cima disponha os frutos secos.
17
Deixe arrefecer completamente antes de servir.
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