Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Um prato muito saboroso mas, se não gostar ou não tiver mandioca, não há nenhum inconveniente em substituí-la por batatas. Não deixe de fazer uma receita por não ter um dos elementos, normalmente é possível trocá-lo por outro semelhante.

INGREDIENTES
1 kg de entrecosto;
600 gr de mandioca;
1 cebola média;
3 dentes de alho;
2 folhas de louro;
1 colher de sopa de sumo de limão;
1 colher de chá de pimentão doce fumado;
3 grãos de pimenta preta;
750 ml de água;
50 ml de azeite;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque e pise os dentes de alho com os grãos de pimenta, o louro e o sal. Junte e misture o pimentão doce e o sumo de limão. Corte a carne em pedaços e tempere-a com este preparado. Deixe 2 horas a repousar. Entretanto, corte a mandioca em meias-luas médias, descasque-as e retire-lhes a fibra grossa que se encontra ao meio. Descasque e pique a cebola. Aqueça o azeite junte o entrecosto com a marinada e frite-o de ambos os lados. Adicione a cebola e vá mexendo até alourar. Acrescente a mandioca e a água, e deixe cozer em lume médio com o tacho tapado.