Tempo: 2/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 8 a 10 fatias

Uma torta que faço já há muitos anos, pois é uma receita que saiu na Teleculinária Especial Junho 83. Como fica uma torta pequena aumentei a quantidade dos ingredientes.

INGREDIENTES
10 ovos médios;
150 gr de açúcar;
150 gr de coco ralado;
1 1/2 colher de sopa de amido de milho;
2 colheres de sopa de mel;
100 ml de sumo de laranja;
raspa de 1 laranja média;
açúcar para polvilhar;
margarina para untar o tabuleiro;
papel vegetal para forrar.

PREPARAÇÃO
Unte um tabuleiro com margarina. Forre o fundo com papel vegetal e unte novamente. Aqueça o forno a 200ºC. Misture o açúcar com o coco e o amido de milho. Junte o mel, os ovos, o sumo e a raspa de laranja. Bata até todos os ingredientes estarem bem incorporados. Coloque o preparado no tabuleiro e leve ao forno. Quando deixar de estar líquida retire-a do forno e deixe repousar 2 minutos. Entretanto, polvilhe um pano com açúcar. Desenforme, retire o papel vegetal e enrole. Deixe arrefecer a torta e só depois retire o pano. Coloque-a na torteira e sirva.