Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 doses

Uma bavaroise feita com torrão de amêndoas e que fica suave, macia e crocante. O torrão é um doce feito à base de claras, mel, açúcar e frutos secos e que remonta ao tempo da antiguidade.

INGREDIENTES
200 gr de torrão com amêndoas;
400 ml de natas;
200 ml de leite;
6 folhas de gelatina;
amêndoas torradas e laminadas para decorar.

PREPARAÇÃO
Parta o torrão em pedacinhos e junte o leite. Leve a lume brando mexendo regularmente até o torrão derreter. Deixe arrefecer. Bata as natas até formarem picos suaves. Hidrate as folhas de gelatina em água fria, escorra-as e derreta-as em banho-maria ou no microondas. Envolva as natas com o preparado de leite e torrão e a gelatina derretida. Coloque numa taça e leve ao frigorífico até prender. No momento de servir decore com as amêndoas laminadas.


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