Petiscos

Bolinhos de Alheira

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Bolinhos de Alheira

zizamarcao
Os Bolinhos de Alheira são óptimos para servir numa festa como parte de uma mesa de salgados, como entrada de uma refeição ou para petiscar ao lanche. Usei alheira picante mas pode optar por outra da sua preferência.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
20 unidades ou 40 miniaturas
custo
3/5

Ingredientes

  • 600 gr de alheira;

  • 1 cebola pequena;

  • 1/2 colher de sopa de salsa picada;

  • 1 colher de sopa de azeite;

  • 1 ovo grande;

  • farinha;

  • pão ralado;

  • óleo para fritar.

Preparação

1
Retire a pele à alheira e desfaça-a com um garfo.
2
Descasque e pique a cebola finamente.
3
Aqueça o azeite, junte a cebola e deixe alourar.
4
Adicione a alheira e a salsa e envolva-as bem no refogado.
5
Retire do lume e deixe arrefecer.
6
Molde bolinhas que passa por farinha, ovo batido e pão ralado.
7
Aqueça o óleo e frite os bolinhos de alheira.
8
Coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
9
Sirva-os quentes ou frios.
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