Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Quantidade: 12 fatias

Usei massa brick como base para esta tarte. No entanto, pode utilizar massa folhada ou massa quebrada, que vai facilitar-lhe tanto a preparação como no momento de a desenformar.

INGREDIENTES
1 embalagem de massa brick ou de massa folhada ou quebrada;
1 kg de abóbora já arranjada;
4 ovos;
150 gr de açúcar;
1 colher de chá de canela;
2 colher de café de erva-doce moída;
1 colher de sopa de farinha de arroz;
400 ml de natas;
50 gr de miolo de nozes;
papel vegetal para forrar a forma.

PREPARAÇÃO
Lave a abóbora e corte-a em cubos. Coza-a e deixe-a escorrer. Depois, esprema-a para perder todo o líquido. Forre uma forma de tarte, de fundo amovível, com papel vegetal. Se usar massa brick corte-a em rectângulos que vai sobrepondo para forrar a forma. Se, pelo contrário, usar massa folhada ou massa quebrada, coloque-a na forma deixando ficar o papel vegetal que a acompanha. Aqueça o forno a 180ºC. No liquidificador coloque a abóbora, os ovos, o açúcar, a farinha, a canela e a erva-doce. Triture até ficar um creme homogéneo. Junte as nozes e verta o creme sobre a massa. Leve ao forno até o creme prender e ficar dourado. Deixe arrefecer antes de desenformar e retirar o papel vegetal.