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Tarte de Abóbora e Nozes

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Tarte de Abóbora e Nozes

zizamarcao
Usei massa brick como base para esta tarte. No entanto, pode utilizar massa folhada ou massa quebrada, que vai facilitar-lhe tanto a preparação como no momento de a desenformar.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
12 fatias

Ingredientes

  • 1 embalagem de massa brick ou de massa folhada ou quebrada;

  • 1 kg de abóbora já arranjada;

  • 4 ovos;

  • 150 gr de açúcar;

  • 1 colher de chá de canela;

  • 2 colher de café de erva-doce moída;

  • 1 colher de sopa de farinha de arroz;

  • 400 ml de natas;

  • 50 gr de miolo de nozes;

  • papel vegetal para forrar a forma.

Preparação

1
Lave a abóbora e corte-a em cubos.
2
Coza-a e deixe-a escorrer.
3
Depois, esprema-a para perder todo o líquido.
4
Forre uma forma de tarte, de fundo amovível, com papel vegetal.
5
Se usar massa brick corte-a em rectângulos que vai sobrepondo para forrar a forma.
6
Se, pelo contrário, usar massa folhada ou massa quebrada, coloque-a na forma deixando ficar o papel vegetal que a acompanha.
7
Aqueça o forno a 180ºC.
8
No liquidificador coloque a abóbora, os ovos, o açúcar, a farinha, a canela e a erva-doce.
9
Triture até ficar um creme homogéneo.
10
Junte as nozes e verta o creme sobre a massa.
11
Leve ao forno até o creme prender e ficar dourado.
12
Deixe arrefecer antes de desenformar e retirar o papel vegetal.
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