Tempo: 3/5
Dificuldade: 3/5
Custo: 3/5
Quantidade: 4 doses
As uvas que utilizei neste prato forem sem grainha mas pode usar das normais, pois isso não vai interferir no sabor. Gosto de acompanhar estas codornizes com puré de batata.
INGREDIENTES
8 codornizes;
300 gr de uvas;
3 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 cravinho;
1 colher de chá de pimentão doce;
1 colher de sobremesa de molho inglês;
250 ml de água;
2 colheres de sopa de whisky;
100 ml de vinho branco;
4 colheres de sopa de azeite;
sal e pimenta a gosto.
PREPARAÇÃO
Lave as uvas, seque-as e reserve. Aqueça o azeite e junte os alhos esmagados, a folha de louro e as codornizes. Deixe-as alourar de ambos os lados. Tempere de sal, pimenta, pimentão doce e molho inglês. Acrescente as uvas, o cravinho, o whisky e o vinho. Quando evaporar adicione a água, tape e deixe cozer em lume médio.
5 de Novembro, 2020 at 10:30
Que criatividade!
Também gostei muito do bolo de milho.
5 de Novembro, 2020 at 19:57
Obrigada, Lurdes.
Gosto muito de usar fruta como um dos ingredientes principais num prato salgado. Nalguns casos o contraste de sabores é interessante.
O bolo além de facílimo é muito bom, sim.