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Polenta Doce

3/5 a Cozinhar
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Polenta Doce

zizamarcao
O que vai encarecer esta Polenta Doce são os pinhões. Contudo, pode aumentar a quantidade de amêndoas e passas e omitir os pinhões. Apesar de não ficar tão rica, vai continuar igualmente saborosa. Eu usei o maçarico para queimar o açúcar mas, em alternativa, pode levar a polenta uns minutos ao forno.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
6 a 8 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 lt de leite meio-gordo;

  • 100 gr de polenta pré-cozida;

  • 120 gr de açúcar;

  • 1/2 colher de sopa de manteiga;

  • 1 colher de chá de extracto de baunilha;

  • 50 gr de passas;

  • 25 gr de amêndoas palitadas;

  • 50 gr de pinhões;

  • manteiga para untar o tabuleiro;

  • açúcar para polvilhar.

Preparação

1
Num tacho coloque o leite, a manteiga, o açúcar, o extracto de baunilha, as amêndoas, as passas e os pinhões.
2
Mexa e leve a lume médio.
3
Quando começar a ferver retire o leite do lume.
4
Verta a polenta em chuva, mexa bem e leve novamente ao lume.
5
Deixe ferver 15 minutos em lume médio/brando, sem parar de mexer.
6
Unte um tabuleiro com manteiga e deite o preparado.
7
Deixe arrefecer completamente e leve ao frigorífico.
8
No momento de servir, polvilhe a polenta com açúcar e queime com o maçarico.
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