Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade:8 a 10 fatias

É um bolo delicioso, húmido e com a vantagem de ser facílimo. Fica óptimo tanto como sobremesa como a acompanhar uma chávena de chá ou café. O milho que utilizei foi o enlatado já cozido.

INGREDIENTES
4 ovos;
285 gr de milho cozido e escorrido;
1 lata de leite condensado;
100 gr de coco ralado;
1 colher de sopa de manteiga amolecida;
1 colher de café de canela em pó;
2 colheres de sopa de farinha sem fermento;
1 colher de sopa de fermento em pó;
manteiga para untar a forma;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Unte uma forma com manteiga e forre o fundo com papel vegetal. Aqueça o forno a 180ºC. Coloque os ovos, o milho, o leite condensado, o coco ralado, a manteiga, a canela, a farinha e o fermento no liquidificador. Pulse até obter um creme homogéneo. Verta na forma e leve ao forno. Quando o bolo estiver cozido (deve verificar com um palito) retire e deixe arrefecer antes de desenformar e retirar o papel vegetal.