Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Uma receita facílima e que só demora o tempo de forno, pois a preparação é muito rápida. Acompanhei com batatinhas assadas mas só as juntei à carne no momento de servir.

INGREDIENTES
1 coelho;
1 cebola grande;
3 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 haste de alecrim;
1 colher de chá de pimentão doce;
50 ml de vinho branco;
3 colheres de sopa de azeite;
sal e pimenta a gosto.

PREPARÇÃO
Aqueça o forno a 180ºC. Descasque e corte a cebola aos gomos. Descasque os alhos. Corte e lave o coelho. Coloque-o numa assadeira juntamente com a cebola, os alhos, o louro e o alecrim. Tempere de sal, pimenta e pimentão doce. Regue com o vinho branco e o azeite. Leve ao forno e vá regando com o molho que se forma, até a carne estar tenra e dourada.