Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

O entrecôte é uma carne macia e muito saborosa, que nada tem a ver com o entrecosto. Eu prefiro o entrecôte mal passado ou no ponto e gosto de acompanhar com salada e batata frita.

INGREDIENTES
600 gr de entrecôte, cortado em 4 fatias;
1 colher de café de alho em pó;
1 colher de sopa de azeite;
1 colher de chá de paprica fumada;
20 ml de vinho do Porto;
50 ml de sumo de laranja;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Misture o azeite com o alho em pó, a paprika fumada, sal e pimenta. Esfregue a carne com este preparado e deixe 1 hora a marinar. À parte coloque num tachinho o sumo de laranja e o vinho do Porto. Leve a lume brando até ficar com a consistência de xarope. Aqueça uma grelha e grelhe a carne, pincelando-a com a misture de sumo de laranja e vinho do Porto.