CarneVaca

Entrecôte

3/5 a Cozinhar
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Entrecôte

zizamarcao
O entrecôte é uma carne macia e muito saborosa, que nada tem a ver com o entrecosto. Eu prefiro o entrecôte mal passado ou no ponto e gosto de acompanhar com salada e batata frita.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 600 gr de entrecôte, cortado em 4 fatias;

  • 1 colher de café de alho em pó;

  • 1 colher de sopa de azeite;

  • 1 colher de chá de paprica fumada;

  • 20 ml de vinho do Porto;

  • 50 ml de sumo de laranja;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Misture o azeite com o alho em pó, a paprika fumada, sal e pimenta.
2
Esfregue a carne com este preparado e deixe 1 hora a marinar.
3
À parte coloque num tachinho o sumo de laranja e o vinho do Porto.
4
Leve a lume brando até ficar com a consistência de xarope.
5
Aqueça uma grelha e grelhe a carne, pincelando-a com a misture de sumo de laranja e vinho do Porto.
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