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Crumble de Ameixas

3/5 a Cozinhar
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Crumble de Ameixas

zizamarcao
Para torrar o miolo de amêndoa deve forrar um tabuleiro com papel vegetal, espalhar o miolo de amêndoa sem pele, e levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC,  até alourar.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
6 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 550 gr de ameixas;

  • 125 gr + 50 gr de manteiga;

  • 100 gr + 50 gr de açúcar;

  • 200 gr de farinha com fermento;

  • 100 gr de miolo de amêndoa torrado.

Preparação

1
Num processador de alimentos triture o miolo de amêndoa e reserve.
2
Lave as ameixas e corte a polpa em pedaços.
3
Derreta 50 gr de manteiga e salteie as ameixas.
4
Adicione 100 gr de açúcar e deixe cozer a fruta durante 5 minutos em lume médio.
5
Retire as ameixas e reserve a calda.
6
Aqueça o forno a 200ºC.
7
Coloque as ameixas no fundo de um tabuleiro.
8
À parte misture a farinha com o miolo de amêndoa e 50 gr de açúcar.
9
Junte 125 gr de manteiga fria e cortada em cubinhos.
10
Esfarele grosseiramente com a ponta dos dedos.
11
Espalhe este preparado sobre a fruta e leve ao forno a alourar.
12
Acompanhe com o molho e, se gostar, com uma bola de gelado.
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