CarneVaca

Carne Assada

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Carne Assada

zizamarcao
Para temperar esta carne usei um molho indiano feito à base de especiarias, que normalmente é utilizado com carne de frango, daí o seu nome. Estes molhos encontram-se facilmente na maioria dos hipermercados ou em lojas da especialidade.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
6 a 8 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 1,200 kg de carne de vaca para assar;

  • 2 colheres de sopa de molho mild butter chicken;

  • 1 colher de sopa de ketchup;

  • 2 colheres de chá de pimentão doce fumado;

  • 2 colheres de chá de folhas de salsa liofilizada;

  • 4 colheres de sopa de azeite;

  • sal a gosto;

  • folha de alumínio.

Preparação

1
Misture o molho mild butter chicken com o ketchup, o pimentão doce fumado, a salsa liofilizada, o sal e o azeite.
2
Esfregue a carne com este preparado e deixe 1 hora a repousar.
3
Aqueça o forno a 170ºC.
4
Coloque a carne numa assadeira e tape com a folha de alumínio.
5
Leve ao forno e quando a carne estiver macia retire a folha de alumínio, aumente a temperatura do forno para os 200ºC e deixe alourar.
6
Deixe repousar a carne 10 minutos, antes de a fatiar.
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