Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 6 a 8 doses

Para temperar esta carne usei um molho indiano feito à base de especiarias, que normalmente é utilizado com carne de frango, daí o seu nome. Estes molhos encontram-se facilmente na maioria dos hipermercados ou em lojas da especialidade.

INGREDIENTES
1,200 kg de carne de vaca para assar;
2 colheres de sopa de molho mild butter chicken;
1 colher de sopa de ketchup;
2 colheres de chá de pimentão doce fumado;
2 colheres de chá de folhas de salsa liofilizada;
4 colheres de sopa de azeite;
sal a gosto;
folha de alumínio.

PREPARAÇÃO
Misture o molho mild butter chicken com o ketchup, o pimentão doce fumado, a salsa liofilizada, o sal e o azeite. Esfregue a carne com este preparado e deixe 1 hora a repousar. Aqueça o forno a 170ºC. Coloque a carne numa assadeira e tape com a folha de alumínio. Leve ao forno e quando a carne estiver macia retire a folha de alumínio, aumente a temperatura do forno para os 200ºC e deixe alourar. Deixe repousar a carne 10 minutos, antes de a fatiar.