CarnePorco

Lombinho com Poejos e Massa de Pimentão

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Lombinho com Poejos e Massa de Pimentão

zizamarcao
Como os lombinhos de porco são uma peça pequena, costumo prepará-los inteiros. Se não gostar de poejos ou não conseguir encontrá-los, porque nem sempre é fácil, pode substituí-los por outra erva aromática da sua preferência.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 600 gr de lombinho;

  • 1 colher de café de poejos picados;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 colher de chá de massa de pimentão;

  • 8 cebolinhas;

  • 1 colher de sopa de banha;

  • 4 bagas de pimenta preta;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Lave e descasque os dentes de alho.
2
No almofariz esmague os alhos, a pimenta e o sal.
3
Junte os poejos, a massa de pimentão e a banha.
4
Esfregue o lombinho e deixe 1 hora a repousar em local fresco.
5
Aqueça o forno a 180ºC.
6
Descasque as cebolinhas.
7
Num tabuleiro coloque o lombinho e as cebolinhas.
8
Leve ao forno.
9
Quando a carne estiver assada deixe-a repousar 10 minutos antes de a fatiar.
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