Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

A manga e o gengibre conferem um sabor fresco e tropical à pescada. Se quiser pode optar por triturar a manga e juntar os restantes ingredientes. Como acompanhamento sugiro batata e feijão-verde cozido.

INGREDIENTES
800 gr de lombos de pescada;
1 manga;
1 colher de chá de gengibre fresco, ralado;
1 cebola pequena;
1 dente de alho;
1 colher de sobremesa de cebolinho, picado;
1 colher de sopa de sumo de limão;
1 fio de azeite;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Tempere a pescada com sal e pimenta, e deixe  a repousar durante 30 minutos. Aqueça o azeite. Junte o dente de alho e a pescada, e frite-a de ambos os lados. Entretanto, descasque e pique a cebola finamente. Descasque e corte a manga em cubos pequenos. Numa taça misture a manga, a cebola, o gengibre e o cebolinho. Tempere de sal e regue com o sumo de limão. Sirva a pescada acompanhada com o molho de manga.