Petiscos

Jaquinzinhos Panados

3/5 a Cozinhar
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Jaquinzinhos Panados

zizamarcao
Fiz estes Jaquinzinhos Panados para petiscar a um lanche e, na verdade, o que dá mais trabalho e demora mais tempo é a retirar-lhes a espinha central. Se não se sentir confortável a fazê-lo, abra-os só ao meio sem os separar.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
30 unidades
custo
3/5

Ingredientes

  • 30 jaquinzinhos;

  • 1 ovo;

  • 100 gr de farinha sem fermento;

  • 100 ml de água fria;

  • sal e pimenta a gosto;

  • óleo para fritar.

Preparação

1
Com cuidado abra os jaquinzinhos (sem os separar)  e retire-lhes a espinha central.
2
Lave-os, seque-os e salpique-os com sal.
3
Numa taça coloque a farinha e uma pitada de pimenta.
4
Junte e misture o ovo.
5
Adicione a água fria e misture com a vara de arames (não é necessário ficar um creme completamente liso, podendo deixar alguns grânulos de farinha).
6
Aqueça o óleo, passe os jaquinzinhos um a um pelo polme e frite-os de ambos os lados.
7
Deixe-os escorrer sobre papel absorvente e sirva.
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