Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Utilizei a panela de pressão para fazer este prato, porque além da cozedura ser mais rápida também não necessito de colocar tanta água como se o fizesse numa panela normal, ficando o molho mais apurado.

INGREDIENTES
1 kg de carne de vaca para estufar;
1 cebola;
2 dentes de alho;
2 colheres de sopa de polpa de tomate;
1 colher de sopa de caril;
1 colher de chá de salsa picada;
1 colher de chá de pimentão doce;
200 ml de natas;
300 ml de água;
50 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque a cebola e os dentes de alho. Rale-os e coloque-os na panela de pressão juntamente com o azeite, a polpa de tomate, a salsa picada, o caril, o pimentão doce e a carne. Tempere de sal e pimenta a acrescente a água. Deixe cozer. Retire a carne e triture o molho. Adicione as natas e leve ao lume mas sem tapar a panela. Vá mexendo até começar a ferver. Volte a colocar a carne na panela e deixe aquecer em lume muito brando para o molho não queimar.