Sopas

Creme de Beterraba

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Creme de Beterraba

zizamarcao
Um Creme com um ligeiro aroma a Beterraba, que até os não apreciadores do sabor a terra, tão característico desta planta, costumam gostar. Fica  cremosa e de um vibrante vermelho-arroxeado.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 a 5 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 cebola;

  • 1 alho-francês;

  • 500 gr de cenouras;

  • 400 gr de batatas;

  • 1 beterraba;

  • 50 ml de azeite;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Descasque e pique a cebola.
2
Lave o alho-francês (só a parte branca) e corte em meias-luas.
3
Lave e descasque as batatas, as cenouras e a beterraba.
4
Corte as batatas e a beterraba em pedaços e as cenouras às rodelas.
5
Aqueça o azeite, junte a cebola e o alho-francês e deixe murchar ligeiramente.
6
Adicione e envolva as batatas, as cenouras e a beterraba.
7
Tempere de sal e acrescente a água.
8
Tape o tacho e deixe cozer em lume médio.
9
Triture com a varinha mágica ou num processador de alimentos.
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