Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 a 5 doses

Um Creme com um ligeiro aroma a Beterraba, que até os não apreciadores do sabor a terra, tão característico desta planta, costumam gostar. Fica  cremosa e de um vibrante vermelho-arroxeado.

INGREDIENTES
1 cebola;
1 alho-francês;
500 gr de cenouras;
400 gr de batatas;
1 beterraba;
50 ml de azeite;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque e pique a cebola. Lave o alho-francês (só a parte branca) e corte em meias-luas. Lave e descasque as batatas, as cenouras e a beterraba. Corte as batatas e a beterraba em pedaços e as cenouras às rodelas. Aqueça o azeite, junte a cebola e o alho-francês e deixe murchar ligeiramente. Adicione e envolva as batatas, as cenouras e a beterraba. Tempere de sal e acrescente a água. Tape o tacho e deixe cozer em lume médio. Triture com a varinha mágica ou num processador de alimentos.