CarneFrango

Frango Estufado com Cenouras

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Frango Estufado com Cenouras

zizamarcao
Para que este Frango Estufado com Ervilhas fique mais saboroso deve ficar apurado e levar só a água suficiente para cozer a carne e as cenouras. Pode acompanhar com puré de batata ou batatas fritas às rodelas.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 frango;

  • 2 cebolas;

  • 3 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 4 cenouras médias;

  • 1 limão pequeno;

  • 150 ml de azeite;

  • 4 grãos de pimenta preta;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Corte o frango em pedaços.
2
Lave as cenouras, retire-lhes a pele e corte-as em rodelas.
3
Descasque os alhos e as cebolas.
4
Corte as cebolas em meias-luas finas e pise os alhos num almofariz com o sal, o louro e a pimenta.
5
Junte o sumo e a raspa de limão e esfregue o frango com este preparado.
6
Deixe 30 minutos a repousar.
7
Aqueça o azeite e aloure o frango ligeiramente.
8
Adicione a cebola e deixe-a reduzir em lume brando.
9
Vá mexendo regularmente.
10
Acrescente as cenouras e água suficiente para cozer a carne (no final deve ficar com o caldo apurado).
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