Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 36 miniqueques

Fiz estes Queques de Cacau e Alfarroba para servir a um lanche e como havia várias coisas para petiscar preferi fazê-los na versão miniatura. Usei cacau puro o que juntamente com a farinha de alfarroba lhes dá esta cor tão escura.

INGREDIENTES
200 gr de farinha sem fermento;
75 gr de açúcar amarelo;
50 gr de farinha de alfarroba;
50 gr de cacau puro;
2 colheres de chá de bicarbonato;
1 colher de chá de extracto de baunilha;
50 ml de óleo;
250 ml de bebida de soja sabor baunilha;
36 forminhas pequenas de papel frisado.

PREPARAÇÃO
Peneire a farinha com o bicarbonato e misture com o açúcar, o cacau e a farinha de alfarroba. Adicione o óleo, a bebida de soja, e o extracto de baunilha. Bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea. Aqueça o forno a 180ºC. Disponha as forminhas de papel num tabuleiro, encha-as até 2/3 e leve ao forno.