A receita deste bolo foi ligeiramente adaptada do livro Sobremesas sem Pecado de Beatriz Silva. É um bolo especialmente indicado para quem não consome produtos de origem animal mas que certamente será do agrado de todos, pois é muito saboroso. Deverá seguir as instruções da embalagem para cozer o bulgur.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
12 fatias
custo
3/5
Ingredientes
300 gr de bulgur cozido;
300 gr de farinha sem fermento;
75 gr de açúcar amarelo;
150 gr de margarina vegetal;
150 gr de fruta cristalizada;
2 colheres de chá de bicarbonato;
1 colher de café de baunilha;
200 ml de água;
papel vegetal.
Preparação
1
Pique a fruta cristalizada em cubinhos e reserve.
2
Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e aqueça o forno a 180ºC.
3
Derreta a margarina na água e deixe arrefecer.
4
Peneire a farinha com o bicarbonato.
5
Misture o bulgur com a farinha e o açúcar.
6
Adicione a baunilha e a margarina derretida.
7
Bata até ficar um creme uniforme.
8
Acrescente e envolva a fruta cristalizada.
9
Coloque o preparado na forma e leve ao forno.
10
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e retirar o papel vegetal.
