Tempo: 3/5
Dificuldade: 2/5
Custo: 3/5
Quantidade: 12 fatias
A receita deste bolo foi ligeiramente adaptada do livro Sobremesas sem Pecado de Beatriz Silva. É um bolo especialmente indicado para quem não consome produtos de origem animal mas que certamente será do agrado de todos, pois é muito saboroso. Deverá seguir as instruções da embalagem para cozer o bulgur.
INGREDIENTES
300 gr de bulgur cozido;
300 gr de farinha sem fermento;
75 gr de açúcar amarelo;
150 gr de margarina vegetal;
150 gr de fruta cristalizada;
2 colheres de chá de bicarbonato;
1 colher de café de baunilha;
200 ml de água;
papel vegetal.
PREPARAÇÃO
Pique a fruta cristalizada em cubinhos e reserve. Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e aqueça o forno a 180ºC. Derreta a margarina na água e deixe arrefecer. Peneire a farinha com o bicarbonato. Misture o bulgur com a farinha e o açúcar. Adicione a baunilha e a margarina derretida. Bata até ficar um creme uniforme. Acrescente e envolva a fruta cristalizada. Coloque o preparado na forma e leve ao forno. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e retirar o papel vegetal. Deixe arrefecer completamente antes de servir.
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