Tempo: 2/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 12 taças

Já partilhei uma receita de Aletria mas esta é bem diferente pois além de não levar leite fica cremosa, enquanto que a primeira é para cortar em fatias. A Aletria é um doce típico do Natal, variando a receita consoante a zona onde é preparado.

INGREDIENTES
1 lt de água;
250 gr de aletria;
450 gr de açúcar;
12 gemas;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 casca de limão;
1 pau de canela;
canela em pó para decorar.

PREPARAÇÃO
Com as mãos parta a aletria em pedacinhos. Bata as gemas com uma vara de arames e reserve. Num tacho coloque a água, a manteiga, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Mexa, leve a lume médio e deixe ferver 3 minutos. Junte a aletria e deixe cozer durante 7 minutos, mexendo com regularidade. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente. Retire o pau de canela e a casca de limão e acrescente os ovos em fio, mexendo sempre. Leve novamente ao lume até começar a ferver sem parar de mexer. Retire do lume e distribua pelas taças. Deixe arrefecer e decore a gosto com canela em pó.