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Aletria Doce

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Aletria Doce

zizamarcao
A primeira vez que ouvi falar de Aletria Doce foi numa conversa com a minha cunhada Lena, já lá vão uns bons anos. Na altura, tanto eu como a minha mãe achámos estranho...massa doce?! Só experimentei a fazer alguns anos mais tarde e fiquei rendida.
dificuldade
3/5
tempo
2/5
quantidade
10 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 1 l + 2 dl de leite;

  • 250 gr de aletria;

  • 1 colher de sopa de manteiga;

  • 2 cascas de limão;

  • 1 pau de canela;

  • 300 gr de açúcar;

  • 6 gemas;

  • canela em pó para enfeitar.

Preparação

1
Levar 1 l de leite ao lume juntamente com a manteiga, a canela em pau e as cascas de limão.
2
Quando começar a ferver adicionar a aletria partida grosseiramente e deixar cozer de acordo com as instruções da embalagem, mexendo de vez em quando.
3
Adicionar o açúcar, mexer e fica mais 2 minutos em lume brando.
4
Apagar o fogão.
5
Bater as gemas ligeiramente e adicionar 2 dl de leite à temperatura ambiente.
6
Misturar com a aletria e levar novamente ao lume mexendo sempre até começar a ferver.
7
Retirar as cascas de limão e o pau de canela.
8
Colocar imediatamente na travessa onde vai servir.
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