Pão

Focaccia com Tomate Seco e Azeitonas

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Focaccia com Tomate Seco e Azeitonas

zizamarcao
A Focaccia é um pão achatado de origem italiana que pode ser aromatizada com alecrim, orégãos ou tomilho, de preferência frescos. Gosto da servir como aperitivo ou a um lanche acompanhada de um bom azeite, para poder molhar.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
24 quadrados
custo
3/5

Ingredientes

  • 350 gr de farinha sem fermento;

  • 20 gr de fermento padeiro;

  • 250 ml de água;

  • 1 colher de café de sal;

  • 3 colheres de sopa de azeite;

  • 1 colher de café de mel;

  • 2 hastes de tomilho fresco;

  • tomate seco e azeitonas a gosto;

  • flor de sal;

  • 1 fio de azeite para untar o tabuleiro.

Preparação

1
Na cuba da máquina de fazer pão coloque a água, o sal, o mel, duas colheres de sopa de azeite, a farinha e o fermento.
2
Programe a máquina para "Pasta de Massa".
3
Quando terminar repita o processo.
4
Volte a programar a máquina para "Massa".
5
Espalhe a massa num tabuleiro previamente untado com azeite.
6
Com as pontas dos dedos faça uns furinhos.
7
Pincele a superfície com a restante colher de sopa de azeite e distribua as azeitonas cortadas em rodelas, o tomate seco picado e as folhinhas de tomilho.
8
Salpique com flor de sal.
9
Deixe levedar por 30 minutos.
10
Aqueça o forno a 180ºC e leve o tabuleiro ao forno até a focaccia estar cozida e dourada.
11
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e corte-a depois de completamente arrefecida.
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