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Chá Masala

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Chá Masala

zizamarcao
Numa recente viagem a Goa fiz um workshop de comida indo-goesa na RITA'S GOURMET e a receita deste chá, que é muito popular em toda a Índia, é do marido da Rita (só substitui o chá preto por chá verde). Experimentem porque é muito aromático e saboroso.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
1 taça
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 saqueta de chá verde (ou preto);

  • 1 cardamomo;

  • 1 anis-estrelado;

  • 1 baga de pimenta preta;

  • 1 cravinho;

  • 1/2 pau de canela;

  • 150 ml de água;

  • 50 ml de leite;

  • açúcar a gosto.

Preparação

1
Leve a água ao lume e quando levantar fervura junte o cardamomo, o anis-estrelado, a baga de pimenta preta, o cravinho e o pau de canela.
2
Deixe ferver 1 minuto em lume brando.
3
Retire do lume e junte a saqueta de chá.
4
Deixe a repousar durante 2 minutos.
5
Retire a saqueta de chá e adicione o leite e o açúcar.
6
Leve a lume brando e deixe ferver durante 30 segundos.
7
Coe e sirva.
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