Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 1 taça

Numa recente viagem a Goa fiz um workshop de comida indo-goesa na RITA’S GOURMET e a receita deste chá, que é muito popular em toda a Índia, é do marido da Rita (só substitui o chá preto por chá verde). Experimentem porque é muito aromático e saboroso.

INGREDIENTES
1 saqueta de chá verde (ou preto);
1 cardamomo;
1 anis-estrelado;
1 baga de pimenta preta;
1 cravinho;
1/2 pau de canela;
150 ml de água;
50 ml de leite;
açúcar a gosto.

PREPARAÇÃO
Leve a água ao lume e quando levantar fervura junte o cardamomo, o anis-estrelado, a baga de pimenta preta, o cravinho e o pau de canela. Deixe ferver 1 minuto em lume brando. Retire do lume e junte a saqueta de chá. Deixe a repousar durante 2 minutos. Retire a saqueta de chá e adicione o leite e o açúcar. Leve a lume brando e deixe ferver durante 30 segundos. Coe e sirva.