Petiscos

Queques de Linguiça

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Queques de Linguiça

zizamarcao
Penso que os Queques de Linguiça são indicados para um lanche ou piquenique, por isso prefiro fazê-los num tamanho mais pequeno do que o normal. Se os servir como entrada, acompanhados por exemplo de uma salada, já creio que as miniaturas são mais indicadas.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
24 pequenos
custo
3/5

Ingredientes

  • 5 ovos;

  • 100 gr de linguiça;

  • 150 gr de queijo ralado (4 queijos);

  • 50 gr de azeitonas verdes descaroçadas;

  • 250 gr de farinha com fermento;

  • 2 colheres de chá de fermento em pó;

  • 100 ml de leite;

  • 50 gr de manteiga;

  • margarina para untar as formas;

  • farinha para polvilhar.

Preparação

1
Retire a pele à linguiça e pique-a finamente.
2
Pique e reserve as azeitonas.
3
Unte as formas com margarina e polvilhe-as com farinha, sacudindo o excesso.
4
Aqueça o forno a 180ºC.
5
Peneire a farinha com o fermento.
6
Derreta a manteiga.
7
Bata os ovos com o leite e a manteiga.
8
Adicione a farinha aos poucos sem parar de bater.
9
Acrescente e envolva o queijo ralado, as azeitonas e a linguiça.
10
Divida o preparado pelas formas e leve ao forno.
11
Desenforme depois de cozidos e sirva os queques mornos ou à temperatura ambiente.
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