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Licor de Caroços de Ameixas

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Licor de Caroços de Ameixas

zizamarcao
Pela quantidade de receitas de licor, dá para perceber que gosto muito de licores caseiros. A qualidade da aguardente é essencial para que no final fique com um bom licor. Deixei 4 meses a macerar mas 3 meses já são suficientes.
dificuldade
3/5
tempo
5/5
quantidade
2 l
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 1/2 l de aguardente;

  • 8 caroços de ameixas vermelhas;

  • 4 caroços de rainhas-cláudias;

  • 1 pau de canela;

  • 500 gr de açúcar;

  • 100 ml de água.

Preparação

1
Num frasco que vede bem, coloque os caroços, a aguardente e o pau de canela.
2
Deixei a macerar durante 3 meses.
3
Após esse tempo, coloque o açúcar num tacho e regue com a água.
4
Leve a lume médio até atingir ponto de cabelo (103ºC).
5
Retire do lume e deixe arrefecer.
6
Coe a aguardente e adicione a calda de açúcar.
7
Leve a lume brando durante +- 2 minutos, mexendo de vez em quando.
8
Deixe arrefecer e coloque numa garrafa de licor e está pronto a servir.
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