Tempo: 5/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 2 l

Pela quantidade de receitas de licor, dá para perceber que gosto muito de licores caseiros. A qualidade da aguardente é essencial para que no final fique com um bom licor. Deixei 4 meses a macerar mas 3 meses já são suficientes.

INGREDIENTES
1 1/2 l de aguardente;
8 caroços de ameixas vermelhas;
4 caroços de rainhas-cláudias;
1 pau de canela;
500 gr de açúcar;
100 ml de água.

INGREDIENTES
Num frasco que vede bem, coloque os caroços, a aguardente e o pau de canela. Deixei a macerar durante 3 meses. Após esse tempo, coloque o açúcar num tacho e regue com a água. Leve a lume médio até atingir ponto de cabelo (103ºC). Retire do lume e deixe arrefecer. Coe a aguardente e adicione a calda de açúcar. Leve a lume brando durante +- 2 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe arrefecer e coloque numa garrafa de licor e está pronto a servir.